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◆おまかせ焙煎度:H(ハイロースト・中煎り)
柔かい酸味とコク、モカフレーバーと言われる独特の香りを持ち合わせています。
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コーヒー発祥の地と言われるイエメン産のコーヒー。
『モカ』はエチオピア産とイエメン産のコーヒー豆のことを指しますが、コーヒー豆が多く出荷されていたイエメンの首都サヌアのモカ港が名前の由来。
イエメンの中でも「雨の子孫達」を意味するバニ・マタル州で栽培されるコーヒーは最高級品として『マタリ』の商品名で取引されます。等級はNo.9です。
精製方法は『ナチュラル』で、果肉とともにじっくりと乾燥していったコーヒー豆にはドライフルーツのような甘い風味が残ります。
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